lepkevadász (törölt):
Tegnapelőtt a fiam elcipelt ide, a földszinten nem volt hely. Az első emeleten csaknem akkora tere... (2013.09.18. 11:12)Hofbräuhaus, a világ leghíresebb kocsmája
Különleges Sörök Boltja:
Jó hír: Az eredeti Paulaner sör, folyamatosan kapható az Adria Sétányon, Zuglóban.
www.facebook.c... (2012.05.15. 11:21)Barnabás testvér főzete
Különleges Sörök Boltja:
Jó hír: Az eredeti Kelt sör, folyamatosan kapható az Adria Sétányon, Zuglóban. Dobozos, és 1,5 lit... (2012.05.15. 11:18)Hamis a Kelta, de jól csinálja
Különleges Sörök Boltja:
Jó hír: Ismét állandóan kapható, a teljes Primator-család!!! (7 féle kiválóság.) Az Adria Sétány 8... (2012.05.15. 11:15)24, a sörök Tokaji Aszúja
A szezonális, és ezen belül a karácsonyi söröknek szép hagyományai vannak a komoly sörkultúrájú országokban. A Scaldis Noël, a műfaj jeles képviselője, a legerősebb belga karácsonyi sör lesz tesztünk alanya.
Megjelenése a karácsonyi söröknek megfelelően harsányabb, közhelyesebb (hópihék, csillagok), az ízlésemtől távol áll, de stílushelyes. A tradíciót sugalló 1769-es évszám írásmódja nem telitalálat: 7769-nek, esetleg 1169-nek olvasható.
Opálos, sötét borostyán szín, szép hab; konyakos, körtés, enyhén citrusos illat jellemzi. Pár perc szellőzés után adja legjobb formáját, 9-10 fok alatt ne legyen a hőmérséklete.
Rendkívül gazdag, szinte rokokósan túldíszített ízzel indít, melyben a karamellás, mézeskalácsos, banános ízek szegfűszeggel, csipetnyi fahéjjal, borssal fűszerezve teremtenek valóban karácsonyi hangulatot.
Nem vagyok az extrém erős sörök rajongója, sőt kifejezetten nem szeretem a feltűnően alkoholos ízhatást, ezért nagyra értékelem, ahogy a sörfőző mesterek megoldották feladatukat: kortyolás után a lecsengése is fűszeres, kellemesen csípős, később malátásan édesedik, és csak enyhén türemkedik ki a gazdag aromákból az alkohol - egyfajta konyakos hangulat formájában.
A kiszerelés telitalálat: olyan tempóban és odafigyeléssel fogyasztandó, mint egy nemes bor, ráadásul olyan markáns és tömény, hogy nekem éppen elegendő volt ez a negyed liter. Emlékezetes, a műfajában klasszis sör. Nem a reklám helye, de idehaza is beszerezhető.
Ami a karácsonyt illeti: inkább meghitt hangulatú, mintsem társasági ital, amikor elcsendesedett a ház, elmentek a vendégek, akkor jó megbontani és összebújni a kedvessel. Nem csak karácsonykor.
Név: Scaldis Noël Gyártó: Brasserie Dubuisson Fréres Besorolás: Erős, félbarna belga ale Kiszerelés: üveges Űrtartalom: 0,25 l Alkoholtartalom: 12%
Lehet hogy zárnád is az ablakot idegből, mert az alkoholmenteshez mérhető perverzióra akadtál egy sör tárgyú blogon, de ne tedd...
Apropó, zavart érzek az erőben:
Mi is az a biosör? Vagy ahogy tesztalanyunk címkéjén szerepel: organic ale?
Ha ezzel a felirattal találkozol, biztos lehetsz benne, hogy a lehető legjobb minőségű alapanyagokból a legszigorúbb előírások betartásával készített szuperprémium kategóriájú sör áll előtted. (És sajnos egyúttal választ kapsz a magadban feltett kérdésre: Nem, nem elírás az árcédula...) A St. Peter's Organic Ale esetében célzottan erre a termékre kifejlesztett speciális élesztőt és egy 1800 lakosú szigetről származó árpamalátát fizettetnek meg velünk az extra árréssel (a párszáz méterről nyert víz szóra sem érdemes).
Ritka eset, de a karakteres külcsín miatt kifejezetten örültünk, hogy nem csapolt, hanem üveges változatban kóstoljuk Szent Péter biosörét. A zöld üveg formája inkább tömény szeszeket idéz, arányai, súlya telitalálat, akárcsak a végtelenül egyszerű és elegáns címke. Stílusos az üvegre akasztott kis füzetecske az információkkal - szóval betalált nálunk ez a stílus.
A St. Peter's Brewery méretben, tőkében, forgalomban nem versenyezhet a tömeggyártókkal, ezért inkább széles termékskálát tart, olyan rétegtermékekkel, mit az Organic Ale - sőt nem ez az egyetlen biosör a választékukban.
A parádés külső csak lufi lenne, ha nem párosulna ehhez harmonikusan illeszkedő tartalom. Nos, ettől nem kell tartanunk: a Férfiasan tökéletes szlogen itt lenne igazán helytálló.
Keményvonalas, vaskos, száras, komlós íz, ahogy egy hamisítatlan pale ale-hez illik, utóíze is mély, száraz, extra keserű és frissítő. Biztos, hogy nem lesz mindenki kedvence, hiszen az ócska álsörökkel lebutított közízlés egy igazi pisnert is radikális elhajlásnak gondolhat, ez pedig sokkal, de sokkal intenzívebb, extrémebb ízélmény.
Spongyabob, mint az extrakeserű sörök rajongója, 8 pontot adott, a stílustól ódzkodó Smeagol kolléga 4 ponttal jutalmazta.
Az én etalonom a pale ale-k között mindmáig a Landlord, és bár kifejezetten kellemes és emlékezetes volt ez a kóstoló, a St. Peter's nem az etalon világklasszisok ligájában játszik, egyszerűen csak egy szimpatikus, karakteres, kitűnő sör.
Lipcsében jártam a minap, és természetes volt, hogy kitör belőlem a tudósítói véne, épp ezért ellátogattam egy olyan helyre, ami a helyiek szerint gasztronómiai élmény szempontjából is ajánlott, és ráadásul helyi sörrel is kényeztet.
A Maredo nevű műintézmény egy Nikolai nevű templom mellett helyezkedik el (Nyikoláj? Németországban? Igaz, ez nemrég még DDR volt, de akkor is...), és arról híres, hogy Írország után itt éreztem először igazán, hogy a steak az bizony steak.
Dél-Németország, mint tudjuk, gyakorlatilag nem is Németország. München és környéke a drága, szeretnivaló és kedélyes bajorok lelőhelye, akik minden ottjártamkor képesek arról beszélni, mennyire hülyék a németek. Ultraszimpatikus... :-)
Kedves egészsé... izé, baráti üdvizelet minden Sörgerillának. Nyú ríder / drinker indahauz. Köszönöm kedvenc Sörgerillánknak a meghívást, gyorsan meg is hálálnám egy szösszenettel.
Lelegőször (nem legelő-szőr, mert az a fű) egy hamburgi élményről szeretnék beszámolni, és nem is a sör minősége miatt... :-)
Indul a fesztiválszezon, itt az idő, hogy az idényjellegű de intenzív sörfogyasztásra készülő hadakat ellássuk némi munícióval. Íme 10 hasznos jótanács, fesztiválozós - sörözős:
Az EB kapcsán az osztrák söröket nagy vonalakban bemutató sorozatunk ezzel a bejegyzéssel zárul (a többi bejegyzés az eb2008 tag-re kattintva elérhető).
A meccseket rendszerint együtt nézte a változó összetételű Szabadcsapat, és megerősíthetjük a nyilvánvaló összefüggést: a véralkoholszinttel bizony fordítottan arányos a játékvezetői bénázásokkal szembeni tolerancia.
Ennek örömére összegyűjtöttük az EB leghülyébb játékvezetőit, íme:
"A világ egyik legerősebb söre." "A sörök konyakja." Meg kell hagyni, a hangzatos marketing szlogenekből nem áll rosszul a valóban bivalyerős, 9,6% vol alkoholtartalmú sört gyártó Felső-Ausztriai vállalat.
Tesztalanyunk egy 9 hónapon át érlelt doppelbock, a 0,33-as kiszerelés ellenére is tekintélyt teremtő megjelenéssel: talpig feketében, a feliratok arany színben, még a kupaknak is perforált fekete takarógallér jutott.
Oroszország - Spanyolország: Wieselburger Stammbräu
A tegnapi Kapsreiter után egy másik csatos-üveges osztrák büszkeség kerül ma terítékre, hogy ezzel köszöntsük Arsavint, Torrest és a többieket.
Ha lehet, a külső megjelenése még a Landbier Hell-t is felülmúlja, a Stammbräu címke tipográfiája stílusteremtő műremek - állapítottuk meg tesztelőtársammal, Karnagyúrral egyetértésben.
Kitöltve is impozáns a szilárd, hófehér habkoronájú, arany színű, csábítóan komlós-fűszeres illatú lager.
Kapsreiter Landbier Hell: Németország - Törökország
Készüljünk erre az elődöntőre egy olyan osztrák tradicionális lagerrel, amire akár bajor földön is büszkék lennének.
A sörfőzde a titkos összetételű malátakeveréket hagyománytisztelő módon főzi és 8 napos nyitott erjesztést alkalmaz. A palackozás előtt pontosan 66 napig pihentetik.
Megjelenése a karácsonyi söröknek megfelelően harsányabb, közhelyesebb (hópihék, csillagok), az ízlésemtől távol áll, de stílushelyes. A tradíciót sugalló 1769-es évszám írásmódja nem telitalálat: 7769-nek, esetleg 1169-nek olvasható.
Apropó, zavart érzek az erőben:
A St. Peter's Brewery méretben, tőkében, forgalomban nem versenyezhet a tömeggyártókkal, ezért inkább széles termékskálát tart, olyan rétegtermékekkel, mit az Organic Ale - sőt nem ez az egyetlen biosör a választékukban.
Utolsó kommentek