Eggenberg Urbock 23°: Spanyolország - Németország

"A világ egyik legerősebb söre." "A sörök konyakja." Meg kell hagyni, a hangzatos marketing szlogenekből nem áll rosszul a valóban bivalyerős, 9,6% vol alkoholtartalmú sört gyártó Felső-Ausztriai vállalat.

Tesztalanyunk egy 9 hónapon át érlelt doppelbock, a 0,33-as kiszerelés ellenére is tekintélyt teremtő megjelenéssel: talpig feketében, a feliratok arany színben, még a kupaknak is perforált fekete takarógallér jutott.

Yoda mester: Apropo, doppelbock, ezügyben zavart érzek az erőben.
A bock egy édes, malátás ízű lager, jellemzően szép, kiteljesedett illatanyaggal. Alapanyagai a német tisztasági törvénynek megfelelően:
- müncheni maláta, melynek kisebb része búzamaláta, többsége különféle erősségen pörkölt árpamaláta-keverék,
- komló, melyből keveset használnak, hogy a sör kevésbé legyen keserű,
- valamint természetesen víz és élesztő.
Magasabb alkoholtartalmú változata a doppelbock, ami nem ritkán 8% alkoholtartalmú is lehet. További változata az eisbock, de arról majd máskor értekezünk.
Elsősorban német nyelvterületen nagy a kultusza, máshol inkább a más technológiával készülő, de hasonlóan karakteres belga söröket kedvelik a gyümölcsös, erős sörök rajongói.

Kitöltés után is egyedi arcát mutatja az Urbock: gyönyörű óarany-gyömbér szín, láthatóan alacsony szénsavtartalom és a szakszerű kitöltés ellenére is laza szerkezetű és gyorsan eltűnő hab jellemzi - ez utóbbira magyarázat az extrém magas alkoholtartalom.

Illata a várakozásokat meghaladóan tömény: némi számomra kellemetlen alkoholos komponenst leszámítva a gazdagon burjánzó gyümölcsös hatások uralkodnak, dinnyére, almára, szőlőre és talán barackra emlékeztetnek. Ízlés dolga, hogy ez mennyeien kellemesnek vagy agresszíven markánsnak ítéljük, nálam a határon mozgott, a kellemes oldalán.

Ízlelésnél szinte robban: én eleve nem kedvelem a magas, 7% fölötti alkoholtartalmú söröket, mert nehezen leplezhető az alkoholos alapíz, nos pont ez a problémám az Urbock-kal is. Hiába a gyümölcskosárnyi vidámság, a malátás lágyság, az alkoholt nehezen leplezik. A végeredmény egy nagyon tömény ital, ami ízgazdagsága ellenére sem itatja magát.

Lecsengése hosszú, kezdetben gyümölcsös, majd erősen alkoholos. Nem hiszem, hogy a második jól esett volna, inkább levezettem egy pohár hagyományos világos sörrel.

Tesztalany: Eggenberg Urbock 23°
Kiszerelés: üveges
Űrtartalom: 0,33 l
Gyártó: Brauerei Schloss Eggenberg Stoehr & Co.KG
Besorolás: doppelbock

Csomagolás: Komoly, sőt komor, tekintélyt parancsoló.
Hab: Gyenge, illékony.
Szín: Gyömbér.
Íz: Tömör monolit, bár a rokokósan burjánzó gyümölcsösség csillapítja az alkoholos alapízt.
Konklúzió: Igazi különlegesség, egyszer érdemes megkóstolni, de valójában egy teljesen értelmetlen és nehezen szerethető termék.