A szezonális, és ezen belül a karácsonyi söröknek szép hagyományai vannak a komoly sörkultúrájú országokban. A Scaldis Noël, a műfaj jeles képviselője, a legerősebb belga karácsonyi sör lesz tesztünk alanya.
Megjelenése a karácsonyi söröknek megfelelően harsányabb, közhelyesebb (hópihék, csillagok), az ízlésemtől távol áll, de stílushelyes. A tradíciót sugalló 1769-es évszám írásmódja nem telitalálat: 7769-nek, esetleg 1169-nek olvasható.
Opálos, sötét borostyán szín, szép hab; konyakos, körtés, enyhén citrusos illat jellemzi. Pár perc szellőzés után adja legjobb formáját, 9-10 fok alatt ne legyen a hőmérséklete.
Rendkívül gazdag, szinte rokokósan túldíszített ízzel indít, melyben a karamellás, mézeskalácsos, banános ízek szegfűszeggel, csipetnyi fahéjjal, borssal fűszerezve teremtenek valóban karácsonyi hangulatot.
Nem vagyok az extrém erős sörök rajongója, sőt kifejezetten nem szeretem a feltűnően alkoholos ízhatást, ezért nagyra értékelem, ahogy a sörfőző mesterek megoldották feladatukat: kortyolás után a lecsengése is fűszeres, kellemesen csípős, később malátásan édesedik, és csak enyhén türemkedik ki a gazdag aromákból az alkohol - egyfajta konyakos hangulat formájában.
A kiszerelés telitalálat: olyan tempóban és odafigyeléssel fogyasztandó, mint egy nemes bor, ráadásul olyan markáns és tömény, hogy nekem éppen elegendő volt ez a negyed liter. Emlékezetes, a műfajában klasszis sör. Nem a reklám helye, de idehaza is beszerezhető.
Ami a karácsonyt illeti: inkább meghitt hangulatú, mintsem társasági ital, amikor elcsendesedett a ház, elmentek a vendégek, akkor jó megbontani és összebújni a kedvessel. Nem csak karácsonykor.
Név: Scaldis Noël
Gyártó: Brasserie Dubuisson Fréres
Besorolás: Erős, félbarna belga ale
Kiszerelés: üveges
Űrtartalom: 0,25 l
Alkoholtartalom: 12%
Utolsó kommentek