Brewster's Hop A doodle Doo
Margaret Thatcher szülővárosában, Grantham-ben működik ez a mikro-sörfőzde, melynek érdekessége, hogy alapítója, tulajdonosa és vezető főzőmestere egy hölgy, Sara Barton.
Sara 1996-ban, miután az USA keleti partvidékének virágzó mikro-sörfőzdéit végiglátogatta, a hagyományos brit ale-ek frissítésének, megújításának szándékával tért vissza Angliába.
Két évig mindössze heti átlag 5 hordónyi kézműves sört készített, és jelenleg sem haladja meg a termelése jelentősen a heti ötvenet. Célja világos: kitűnő sört készíteni, sokkal jobbat, mint a nagy sörgyárak. Ennek érdekében saját élesztőt, valamint a brit mellett amerikai komlófajtákat is használ.
Wicked Women márkanév alatt közel kéttucat sört hozott forgalomba, a többségét kifejezetten a tengeren túli bevezetésre pozicionálva.
És mindez csak a kezdet Sara számára: jelenleg az üveges sörök bevezetésén dolgozik, a receptúrák már készen vannak...
A Hop A doodle Doo világos réz színű, élesztős-savanykás illatú sör, habja krémes. Kávés, gyümölcsös telt ízét, széles zamat-spektrumát négyféle malátának és háromféle komlónak köszönheti. Nagyon-nagyon szerethető, gondosan kidolgozott pale ale.
Sörgerilla: 8
Spongyabob: 8
Utolsó kommentek