Sportszerető emberként a Maccabee névről előbb ugrott be a Maccabi Haifa, a Maccabi Tel-Aviv vagy a kosárcsapat Maccabi Elite neve, mint a zsidó kultúra alapvető hívószavai a tórától a hanukán át a klezmerig, így igazán örültem, hogy egy barátom jóvoltából egy kóser sör formájában kicsit más oldaláról is bepillanthattam ebbe a világba.

Bár a legenda szerint maga Dávid király is a sörfőzés mestere volt, a tesztünk alanyát gyártó izraeli Tempo Ltd. csak pár évtizede működik. A Maccabee izrael vezető export söre, négy aranymedált is összeszorgoskodott 1955 és 2000 között

Mit jelent az hogy kóser?

Leegyszerűsítve annyit tesz, hogy az adott termék a vallásilag előírt, rituális tisztasági előírások betartásával készült. Ezek az előírások a folyamat egészére vonatkoznak, az alapanyagok művelésétől, előállításától jelen esetben a sörfőzés, sörkezelés utolsó mozzanatáig. Minden tevékenységet csak zsidó vallású ember végezhet, illetve mindezeket hitelesíteni is szükséges.

---

Tesztalany: Maccabee
Kiszerelés: üveges
Űrtartalom: 0,33 l
Gyártó: Tempo Beer Ltd, Izrael
Besorolás: pilzner

Csomagolás: Csak a Maccabee és a Quality product felirat latin betűs, a külcsín harsány, nem idézi a tradicionális gyártók kifinomult tipográfiáját.
Hab: Szellős, lágy, kevésbé tartós.
Szín: Világos, arany.
Íz: Könnyed, barátságos, a 4,9%-os alkoholtartalom ellenére selymes, kifejezetten itatja magát, valószínűleg a hozzádott cukornak is köszönhetően.
Konklúzió: Hangsúly a belbecsen, korrekt kóser ser.