Sörgerilla - sör, sörteszt, sörtúra, sörkultúra

Sör. Ami jól esik (vagy nem), itthon vagy távol. Nem okoskodás, szigorúan felhasználói benyomások. Benyomások, jó alkeszhez illően.

Utolsó kommentek

  • lepkevadász (törölt): Tegnapelőtt a fiam elcipelt ide, a földszinten nem volt hely. Az első emeleten csaknem akkora tere... (2013.09.18. 11:12) Hofbräuhaus, a világ leghíresebb kocsmája
  • Különleges Sörök Boltja: Kiváló német sörök érkeztek az Adria sétányra! (2012.07.16. 14:52) Augustiner a Hofbräuhaus árnyékában
  • Különleges Sörök Boltja: Jó hír: Az eredeti Paulaner sör, folyamatosan kapható az Adria Sétányon, Zuglóban. www.facebook.c... (2012.05.15. 11:21) Barnabás testvér főzete
  • Különleges Sörök Boltja: Jó hír: Az eredeti Kelt sör, folyamatosan kapható az Adria Sétányon, Zuglóban. Dobozos, és 1,5 lit... (2012.05.15. 11:18) Hamis a Kelta, de jól csinálja
  • Különleges Sörök Boltja: Jó hír: Ismét állandóan kapható, a teljes Primator-család!!! (7 féle kiválóság.) Az Adria Sétány 8... (2012.05.15. 11:15) 24, a sörök Tokaji Aszúja
  • Utolsó 20

Címkék

1189 (1) 1516 (1) abbot ale (1) ale (28) andechser (1) anglia (5) angol (4) archers (1) astra (1) augustiner (1) autumn fall (1) badger (3) barna (3) batemans (1) becks (3) belgian pale ale (1) belgian strong dark ale (1) bell inn (1) bézé (2) biosör (1) bitburger (1) black rose (1) black zac (1) bock (1) bombardier (1) brewsters (1) brugse zot (1) bunkó (1) búza (1) búzasör (3) church pub (1) ciuc (1) comandante (1) dark mild (1) darwin (1) deuchars (1) dohányzás (1) doppelbock (4) doppelmalz (1) double stout (1) dunkel (2) eb2008 (10) eggenberg (1) egger (1) englands gold (1) eu (1) fekete (2) flying shuttle (1) fotó (1) fursty ferret (1) gösser (1) guinness (1) hamburg (1) hard rock café (1) harghita (1) harvest ale (1) hello kitty (1) hirter (1) hofbrauhaus (1) hooky gold (1) hook norton (1) hop a doodle doo (1) iceberg (1) ingolstadt (1) iwiw (1) izrael (1) john smiths (1) jól (4) joseph schlitz (1) jozef (1) kapsreiter (1) karácsony (1) kellerbier (1) kelt (1) kémia (1) ki mit tud (1) klosterbier (1) kőbányai (1) kocsma (1) kocsmatúra (1) kolostor (1) kóser (1) köstritzer (1) lager (13) lambic (1) landlord (2) london pride (1) maccabee (1) mafia (1) mallards (1) märzen (1) moorhouse (1) münchen (4) murauer (2) német (6) neumarkt (1) női (1) nottingham (6) olde (1) old speckled hen (1) ottakringer (1) pap (1) párbaj (1) paulaner (3) pendle witches brew (1) piestinger (1) pils (2) pilzeni (1) pilzner (3) pink (1) poachers choice (1) pocsék (2) primator (1) pub (1) puncius (1) puntigamer (1) quacker jack (1) reeperbahn (1) refectory (1) reinheitsgebot (1) reininghaus (2) reklám (1) rendszer (1) riedenburger (1) riherongy (1) robin hood (1) rock mild (1) rozssör (1) salvator (1) scaldis noël (1) schützen (1) schwarzbier (1) smeagol (1) smoothflow (1) sör (5) spongyabob (1) stiegl (1) stout (2) stpeters (1) szavazás (1) szép (1) templom (1) teszt (36) tetleys (1) theakston (1) thurn und taxis (1) thwaites (1) tilalom (1) titanic (1) trip (1) urbock (1) ursus (1) usa (2) velvet (1) victoria bitter (1) video (1) wackor (1) weissbier (1) wendigo (1) wentworth (1) wernesgrüner (1) wieselburger (1) ye olde trip to jerusalem (2) yoda (5) zipfer (1)

Barnabás testvér főzete

2009.02.15. 08:34 l Sörgerilla l 2 komment

Paulaner Salvator

Ha már főhajtással adóztunk a Primátor Double 24%-nek, mint a cseh doppelbock-ok legjelesebb képviselőjének, természetesen nem kerülhetjük meg a bajor Paulaner Salvatort sem, azt a sört, ami kétségkívül a legnagyobb stílusformáló erővel bírt az erős barna lagerekre, és ma is műfaja zsinórmértéke kontinensünkön.

Honnan a jól hangzó név?
A Paulaner a Pálos rendi szerzetesekre utal, ahová visszavezetik a sörfőzde gyökereit. A Salvator egyes vélemények szerint utalás lehet a dél-németország-i Johann Baptist Jordan által 1881-ben alapított Isteni Üdvözítő Társaság - Societas Divini Salvatoris rendre. A másik magyarázat kevésbé pátoszteli, de jóval kézenfekvőbb: a Sankt Vater Bier nevű elődjét a téli tárolás után hagyományosan a böjti időszak kezdetén csapolták meg először, és a latin salvator (~megmentő) szó passzolt a tápláló sör akkoriban betöltött szerepéhez.
De akárhogy is született: a Paulaner Salvator név ritka nagy telitalálat.

A Paulaner a legmarkánsabb arculattal bíró nagy bajor sörgyár (a további nagyok: Hofbräu München, Löwenbräu és Spaten-Franziskaner; a tradíciók miatt említhető még a mennyiségileg elenyésző Augustiner és a búzasörökben erős Erdinger; illetve hagyományosan ide sorolják a Hacker-Pschorr-t, amely már a Paulaner fennhatósága alatt működik). Bár a Salvatort csak a szezonális termékeik között említik, és nyilván nem ebből fogy a legtöbb, erős imázsépítő szerepet osztottak rá.
Ha egy pillantást vetünk az üvegre, a címke által is hivatkozott legendában minden benne van, ami egy nagymúltú sörnek dukál: serfőző szerzetesek, XVII.századi eredet, hagyományosan április másodikán a bajor fejedelemnek felajánlott első korsó, de a marketing számomra legérdekesebb eleme a ma is évente megrendezett, roppant népszerű Salvator sörpróba.

Salvator sörpróba:
A XIX. század közepétől vannak előzményei a sör bemutatását és első kóstolását kísérő humoros-csipkelődős műsorszámoknak, az 1950-től (a II. Világháború utáni első Salvator sörpróbától) pedig már igazi kabarét és egész estés mulatságot kerítenek a rendezvény köré. 1965 óta a mindenkori bajor miniszterelnök veszi át az első korsót, 1982 óta tv is közvetíti az eseményt. A böjtprédikáció és a daljáték, melyeket neves humoristák, színészek adnak elő, jellegzetesen ironikus, szatirikus hangvételű, pellengérre állítják benne a mindenkori aktuális bajor közélet szereplőit, történéseit

Az említett címke a receptet kitaláló Barnabás testvért és a bajor fejedelmet ábrázolja egy archaizáló, inkább finoman groteszk, mintsem patetikusan emelkedett formában. Az üveg megjelenése erőteljes, a gyártó arculatához jól illeszkedik, a Salvator, mint értékes márkanév, hangsúlyosan kiemelkedik.

Habja impozáns, de nem tartós, színe vörösesbarna. Illata az előzetesen várt tömény malátás-alkoholos hatásnál - számomra szimpatikusan - jóval visszafogottabb.

Íze sem túl édes, viszont kellemesen gyümölcsös, kissé krémes, utóízében jólesően komlós, száraz.

A Salvator sikerének kulcsa, hogy igazi különlegességként van jelen a piacon, de nem szélsőséges sem az íz, sem az alkoholtartalom tekintetében, sőt a bajor sörök egy részére jellemző operett-negédességet is messze elkerüli.

Név: Paulaner Salvator
Gyártó: Paulaner Brauerei GmbH
Besorolás: doppelbock
Kiszerelés: üveges, 0,5 l
Alkoholtartalom: 7,9%