Sörgerilla - sör, sörteszt, sörtúra, sörkultúra

Sör. Ami jól esik (vagy nem), itthon vagy távol. Nem okoskodás, szigorúan felhasználói benyomások. Benyomások, jó alkeszhez illően.

Utolsó kommentek

  • lepkevadász (törölt): Tegnapelőtt a fiam elcipelt ide, a földszinten nem volt hely. Az első emeleten csaknem akkora tere... (2013.09.18. 11:12) Hofbräuhaus, a világ leghíresebb kocsmája
  • Különleges Sörök Boltja: Kiváló német sörök érkeztek az Adria sétányra! (2012.07.16. 14:52) Augustiner a Hofbräuhaus árnyékában
  • Különleges Sörök Boltja: Jó hír: Az eredeti Paulaner sör, folyamatosan kapható az Adria Sétányon, Zuglóban. www.facebook.c... (2012.05.15. 11:21) Barnabás testvér főzete
  • Különleges Sörök Boltja: Jó hír: Az eredeti Kelt sör, folyamatosan kapható az Adria Sétányon, Zuglóban. Dobozos, és 1,5 lit... (2012.05.15. 11:18) Hamis a Kelta, de jól csinálja
  • Különleges Sörök Boltja: Jó hír: Ismét állandóan kapható, a teljes Primator-család!!! (7 féle kiválóság.) Az Adria Sétány 8... (2012.05.15. 11:15) 24, a sörök Tokaji Aszúja
  • Utolsó 20

Címkék

1189 (1) 1516 (1) abbot ale (1) ale (28) andechser (1) anglia (5) angol (4) archers (1) astra (1) augustiner (1) autumn fall (1) badger (3) barna (3) batemans (1) becks (3) belgian pale ale (1) belgian strong dark ale (1) bell inn (1) bézé (2) biosör (1) bitburger (1) black rose (1) black zac (1) bock (1) bombardier (1) brewsters (1) brugse zot (1) bunkó (1) búza (1) búzasör (3) church pub (1) ciuc (1) comandante (1) dark mild (1) darwin (1) deuchars (1) dohányzás (1) doppelbock (4) doppelmalz (1) double stout (1) dunkel (2) eb2008 (10) eggenberg (1) egger (1) englands gold (1) eu (1) fekete (2) flying shuttle (1) fotó (1) fursty ferret (1) gösser (1) guinness (1) hamburg (1) hard rock café (1) harghita (1) harvest ale (1) hello kitty (1) hirter (1) hofbrauhaus (1) hooky gold (1) hook norton (1) hop a doodle doo (1) iceberg (1) ingolstadt (1) iwiw (1) izrael (1) john smiths (1) jól (4) joseph schlitz (1) jozef (1) kapsreiter (1) karácsony (1) kellerbier (1) kelt (1) kémia (1) ki mit tud (1) klosterbier (1) kőbányai (1) kocsma (1) kocsmatúra (1) kolostor (1) kóser (1) köstritzer (1) lager (13) lambic (1) landlord (2) london pride (1) maccabee (1) mafia (1) mallards (1) märzen (1) moorhouse (1) münchen (4) murauer (2) német (6) neumarkt (1) női (1) nottingham (6) olde (1) old speckled hen (1) ottakringer (1) pap (1) párbaj (1) paulaner (3) pendle witches brew (1) piestinger (1) pils (2) pilzeni (1) pilzner (3) pink (1) poachers choice (1) pocsék (2) primator (1) pub (1) puncius (1) puntigamer (1) quacker jack (1) reeperbahn (1) refectory (1) reinheitsgebot (1) reininghaus (2) reklám (1) rendszer (1) riedenburger (1) riherongy (1) robin hood (1) rock mild (1) rozssör (1) salvator (1) scaldis noël (1) schützen (1) schwarzbier (1) smeagol (1) smoothflow (1) sör (5) spongyabob (1) stiegl (1) stout (2) stpeters (1) szavazás (1) szép (1) templom (1) teszt (36) tetleys (1) theakston (1) thurn und taxis (1) thwaites (1) tilalom (1) titanic (1) trip (1) urbock (1) ursus (1) usa (2) velvet (1) victoria bitter (1) video (1) wackor (1) weissbier (1) wendigo (1) wentworth (1) wernesgrüner (1) wieselburger (1) ye olde trip to jerusalem (2) yoda (5) zipfer (1)

Csatosüveges osztrák szépség

2008.06.26. 11:45 l Sörgerilla l 1 komment

Oroszország - Spanyolország: Wieselburger Stammbräu

A tegnapi Kapsreiter után egy másik csatos-üveges osztrák büszkeség kerül ma terítékre, hogy ezzel köszöntsük Arsavint, Torrest és a többieket.

Ha lehet, a külső megjelenése még a Landbier Hell-t is felülmúlja, a Stammbräu címke tipográfiája stílusteremtő műremek - állapítottuk meg tesztelőtársammal, Karnagyúrral egyetértésben.

Kitöltve is impozáns a szilárd, hófehér habkoronájú, arany színű, csábítóan komlós-fűszeres illatú lager.

Yoda mester: Apropo, lager, ezügyben zavart érzek az erőben. A lager elnevezés a sörök egyik - eladott mennyiség tekintetében messze legnagyobb - főcsoportját takarja, ide tartozik valamennyi alsó erjesztésű sör, tehát a pilznerektől a müncheni sörökig és ezek rokonságáig sokminden.

A gyártók gyakran a világos sörükből készülő száraz változatot Pils, az édesebbet Lager néven forgalmazzák, holott a lager eredetileg egy készítési módot jelző főkategória, melynek sok szeletéből az egyik - az értékesített mennyiség alapján egyébként a legnagyobb - a pilzner.
A matematikai megközelítés szerint tehát a pilzner komplementer halmaza a lagernek, azaz minden pilzner lager, de nem minden lager pilzner, jóvanfiampihennyépicit.

A lager/pils felosztás mára közkedvelt lett, ezért a korábban elterjedt vienna, keller, münchener, stb. csoportok (tehát minden olyan világos lager, ami nem pilzner) ma rendszerint lager jelzőt kapnak. (Ez persze nem jelenti azt, hogy tesztalanyunk például a Hofbrau Original testvére lenne, hiszen az egy klasszikus müncheni sör!)

Kik számára az eligazodás ködbe burkolózik, itt egy nem precíz, de használható kiskáté:
- Pils / pilzner: száraz, kesernyés ízű, magasabb komlótartalmú lager. Ikonszerű képviselője a Pilsner Urquell.
- Münchener / helles: a pilznernél magasabb maláta- és alacsonyabb komlótartalmú, édesebb lager. Ilyen a klasszikus Paulaner, Löwenbräu vagy Hofbräu Original.
- Lager: valójában minden alsó erjesztésű sör lager, de amikor egy üvegen típus-meghatározásként szerepel, akkor olyan világos lagerre értik, ami nem tartozik sem a pilznerek, sem a hagyományos bajor sörök közé. Ide sorolhatjuk például a Carlsberg vagy a Stella Artois klasszikus alapsöreit.

Zamatos, komplex, telt ízhatás: néhol már-már távoli karamellás jegyek is felfedezhetők, de a pilznereket idéző hosszú keserű lecsengés szépen ellenpontozza a jól adagolt édesebb hatásokat.

Adódik a közvetlen összevetés a Landbier Hell-el, nos a Wieselburger kis különbséggel bár, de annyira nem kiváló sör, mint a vetélytársa, csillagos 9 helyett "csak" sima kilenc pontra értékeltük Karnagyúrral együtt.