Május 2. 1955-ben ezen a napon született a "Sör Séf", Bruce Patton, amerikai szakács és író, a sörgasztronómia legnagyobb alakja.
Bruce életműve a sörök és az egyes ételfogások tökéletes párosítása. Az életútja itt olvasható, nincs értelme bemásolni: http://www.beer-chef.com, inkább azt emelném ki, hogy amerikaiként sokat tett a kontinentális sörök, belga, német búza, pilsnerek, stb. tengeren túli elismertetéséért.
Menüsorai divatosan párosítják a modern konyhát a kézműves sörökkel, persze ezzel megágyaz a jókora jenki sznobizmusnak, de ha eredményes, és így jönnek rá amerikaiak ezrei, hogy a Müller vagy a Löwenbrau az rettenet, a Pisner Urquell vagy a Westmalle meg világklasszis sör, akkor a cél szentesítette az eszközt.
Happy Birthday Mr. Beer Chef!
Utolsó kommentek