Ez a számláló a poszt nézettségét mutatja. Mindenképp olvasd el ezt a posztot a részletekért.

Sörgerilla - sör, sörteszt, sörtúra, sörkultúra

Sör. Ami jól esik (vagy nem), itthon vagy távol. Nem okoskodás, szigorúan felhasználói benyomások. Benyomások, jó alkeszhez illően.

Utolsó kommentek

  • lepkevadász: Tegnapelőtt a fiam elcipelt ide, a földszinten nem volt hely. Az első emeleten csaknem akkora tere... (2013.09.18. 11:12) Hofbräuhaus, a világ leghíresebb kocsmája
  • Különleges Sörök Boltja: Kiváló német sörök érkeztek az Adria sétányra! (2012.07.16. 14:52) Augustiner a Hofbräuhaus árnyékában
  • Különleges Sörök Boltja: Jó hír: Az eredeti Paulaner sör, folyamatosan kapható az Adria Sétányon, Zuglóban. www.facebook.c... (2012.05.15. 11:21) Barnabás testvér főzete
  • Különleges Sörök Boltja: Jó hír: Az eredeti Kelt sör, folyamatosan kapható az Adria Sétányon, Zuglóban. Dobozos, és 1,5 lit... (2012.05.15. 11:18) Hamis a Kelta, de jól csinálja
  • Különleges Sörök Boltja: Jó hír: Ismét állandóan kapható, a teljes Primator-család!!! (7 féle kiválóság.) Az Adria Sétány 8... (2012.05.15. 11:15) 24, a sörök Tokaji Aszúja
  • Utolsó 20

Címkék

1189 (1) 1516 (1) abbot ale (1) ale (28) andechser (1) anglia (5) angol (4) archers (1) astra (1) augustiner (1) autumn fall (1) badger (3) barna (3) batemans (1) becks (3) belgian pale ale (1) belgian strong dark ale (1) bell inn (1) bézé (2) biosör (1) bitburger (1) black rose (1) black zac (1) bock (1) bombardier (1) brewsters (1) brugse zot (1) bunkó (1) búza (1) búzasör (3) church pub (1) ciuc (1) comandante (1) dark mild (1) darwin (1) deuchars (1) dohányzás (1) doppelbock (4) doppelmalz (1) double stout (1) dunkel (2) eb2008 (10) eggenberg (1) egger (1) englands gold (1) eu (1) fekete (2) flying shuttle (1) fotó (1) fursty ferret (1) gösser (1) guinness (1) hamburg (1) hard rock café (1) harghita (1) harvest ale (1) hello kitty (1) hirter (1) hofbrauhaus (1) hooky gold (1) hook norton (1) hop a doodle doo (1) iceberg (1) ingolstadt (1) iwiw (1) izrael (1) john smiths (1) jól (4) joseph schlitz (1) jozef (1) kapsreiter (1) karácsony (1) kellerbier (1) kelt (1) kémia (1) ki mit tud (1) klosterbier (1) kőbányai (1) kocsma (1) kocsmatúra (1) kolostor (1) kóser (1) köstritzer (1) lager (13) lambic (1) landlord (2) london pride (1) maccabee (1) mafia (1) mallards (1) märzen (1) moorhouse (1) münchen (4) murauer (2) német (6) neumarkt (1) női (1) nottingham (6) olde (1) old speckled hen (1) ottakringer (1) pap (1) párbaj (1) paulaner (3) pendle witches brew (1) piestinger (1) pils (2) pilzeni (1) pilzner (3) pink (1) poachers choice (1) pocsék (2) primator (1) pub (1) puncius (1) puntigamer (1) quacker jack (1) reeperbahn (1) refectory (1) reinheitsgebot (1) reininghaus (2) reklám (1) rendszer (1) riedenburger (1) riherongy (1) robin hood (1) rock mild (1) rozssör (1) salvator (1) scaldis noël (1) schützen (1) schwarzbier (1) smeagol (1) smoothflow (1) sör (5) spongyabob (1) stiegl (1) stout (2) stpeters (1) szavazás (1) szép (1) templom (1) teszt (36) tetleys (1) theakston (1) thurn und taxis (1) thwaites (1) tilalom (1) titanic (1) trip (1) urbock (1) ursus (1) usa (2) velvet (1) victoria bitter (1) video (1) wackor (1) weissbier (1) wendigo (1) wentworth (1) wernesgrüner (1) wieselburger (1) ye olde trip to jerusalem (2) yoda (5) zipfer (1)

Blogajánló

A sörök periódusos rendszere

2007.12.30. 20:48 l Sörgerilla l 14 komment

Egykori iskolámban máig emlegetik a kémia tárgykörében elkövetett szánalmas ámokfutásomat. Ez a bizonyára szép és izgalmas tudományág számomra nem volt más, mint 1-2 betűből álló rejtjelek és alsó indexbe helyezett számok értelmezhetetlen halmaza.

De most, kéremalásan, eljött a pillanat, amikor végre értelmét látom a periodusos rendszerrel folytatott heroikus küzdelmemnek: Mengyelejev nyomdokaiba lépve valamiféle áttekinthető táblázatba foglaltam vizsgálódásaim egyik fő tárgyát.
Persze ugye, nem a kémiai elemeket, hanem e blog fő tárgyát, a sört.


Ott van ugye a pilsner.
Ez egy lager (ugyanis alsó erjesztésű), azon belülis pale lager (mert szűrt, világos).


Sokadik vagyok a sorban, aki ezt megteszi, sőt Michael Jackson (nem, nem a széjjelplasztikázott-kifehérített lúzerré avanzsált egykori pop ikon, hanem a pár hónapja elhunyt sör guru) Sör Világkalauza megkerülhetetlen a témában, amiért mégis megteszem, az a könnyebb áttekinthetőség iránt vágy, hiszen az alapanyag / erjesztési mód / területi elhelyezkedés / készítési mód / ízvilág / alkoholfok / stb. alapján készített részletes táblázatok nem feltétlenül segítik az eligazodást egy nem szakmabeli érdeklődő számára.


Vegyünk pár példát:

Ott van ugye a pilsner. Ez egy lager (ugyanis alsó erjesztésű), azon belülis pale lager (mert szűrt, világos). A rendszertani megközelítés - bár megalapozott - ebben az esetben nem segíti a tájékozódni vágyó ivócimborákat, mert mivel világszerte ilyen típusú sörből adják el a legtöbbet, sokan a lagertől független, önálló világos sör kategóriaként tekintenek rá.

Az ale-ek kategorizálása még bonyolultabb, csak a brit régióban olyan - egymást sokszor átfedő - szegmensek vannak, melyek tradíciókon alapulnak, vagy a gyártók marketingképezete generálta némi versenyelőny érdekében, így az átláthatóságot erősen megnehezítik.


Az én megközelítésem így fest:








Később ez módosulhat (fog is), hiszen nem szerepeltettem benne külön kategóriaként pl. a manapság népszerű jégsöröket, valamint nem tértem ki a hibridekre (pl. tequilás sör) és az egzotikus alapanyagból készült (rizs, kukorica, stb.) sörökre.


Táblázatos formában ugyanez:

Lager
(Alsó erjesztésű sörök)
Pilsner A klasszikus pilzeni világos sör, világszerte ebből adják el a legtöbbet. (Pilsner Urquell)
  Münchener A másik klasszikus, nem olyan keserű mint a pilzeni. (Hofbräu Original)
  Dunkel Pörkölt malátával készített lager. (Warsteiner Premium Dunkel)
  Bock Még robosztusabb, sötétebb, erős lager. (Einbecker Ur-Bock Dunkel)
  Schwarzbier Fekete lager. (Krušovice Cerne)
  Märzen Az Oktoberfest malátás (s)lágere. (Paulaner Oktoberfest-Märzen)
  Vienna Édeskés, borostyánszínű lager. (Samuel Adams Boston Lager)
  Kellerbier Erős, hagyományos, telt ízű sör. (Mönchsambacher Lager)
     
Ale
(Felső erjesztésű sörök)
Bitter Klasszikus száraz, világos ale. (Charles Wells Bombardier)
  Brown ale Barna ale. (Newcastle Brown Ale)
  Porter Csaknem fekete, száraz sör. (Fuller's London Porter)
  Stout Gazdag ízvilágú fekete sör, angol változata édes, az ír száraz. (Guiness)
  Pale ale Világos ale. (Fuller's London Pride)
  Irish red ale Ahogy a neve mutatja. (Murphy's Irish Red Beer)
  Scottish ale Gazdag aromájú, magas cukortartalmú hagyományos ale. (Black Douglas Ale)
  Belgian Ale Erős, szűretlen sörök, jellemzően apátságok készítik. (Leffe brune)
  Kölsch Száraz, gyümölcsös, világos sör, kölni eredetű. (Reissdorf Kölsch)
  Búzasörök Sok változata ismert, citrommal vagy szörppel ízesítik. (Franziskaner Hefe-Weisse)
     
Lambic
(Spontán erjedésű sörök)
Gueuze Lambic sörök vegyítésével létrehozott italféleség. (Lindemans Gueuze Cuvée René)
  Fruit Gyümölcsös ízesítésű Lambic. (Wisconsin Belgian Red)
  Faro Hozzáadott cukrot tartalmazó Lambic. (Timmermans Tradition Faro Lambic)
     
Cider   Valójában egyfajta almabornak tekinthető, brit és francia eredetű ital. (Strongbow)
     
Mead   Mézsörként emlegetik, de inkább a borral rokonítható (Kurpiowski Royal Mead)


És most bontok egy Murphy's-t, a jól végzett munka örömére.

Egészségére, Tanárnő, és bocsánat, hogy a cimorákkal két fa közé helyeztük a kispolákot anno egy ebédszünetben.



Ajánlott linkek:
beeradvocate.com

Jó zene:
Incubus